执壶又叫“注子”“注壶”，是唐代今后盛行的一种酒具。关于执壶的来源，有一条主要的唐代文献——李匡乂《资暇集》记载：“注子偏提，元和初，酌酒犹用樽杓，所以丞相高公有‘酌量’之誉，虽数十人，一樽一杓，挹酒而散，了无遗滴。

　　居无何，稍用注子，其形若罂而盖、嘴、柄皆具。太和九年后，中贵人恶其名同郑注，乃去柄安系，若茗瓶而小异，目之曰‘偏提’。”也即是说唐代元和(806—820)初年，喝酒用具依然是“樽杓”;尔后不久，有盖、有嘴(流)、有柄的新式酒具

　　注子呈现;而太和九年(835)又发生了一场“甘露之变”，尔后大臣们因为讨厌注子之名与建议这次紊乱的郑注之名同音，因而将注子去掉横柄，改成系，并更名曰“偏提”。由此可知，执壶最早呈现于唐代元和年间，开始应该是横柄式的执壶，太和

　　九年后改为曲柄式的执壶。长沙窑昌盛于唐中晚期，恰是执壶呈现后最盛行的期间，所以出土长沙窑执壶数量非常多。